Description
Sel à L’ail des Ours- Récolte sauvage
De la forêt à votre table
Chaque printemps, quand les premières feuilles percent l’humus des sous bois, l’ail des ours pousse en silence le long des ruisseaux et sous les hêtres centenaires. C’est là, loin des champs cultivés, qu’on le cueille à la main – feuille après feuille, avec le soin qu’on doit aux choses rares.
Séché doucement, puis mêlé à un sel de souce exceptionnel, il garde toute sa nature sauvage: un parfum vert et puissant, un goût franc et généreux.
COMMENT L’UTILISER ?
Une soupe de légumes du potager. Un oeuf sur le plat, une salade fraîche en plein été. Une viande grillée. Une tartine beurrée une simple omelette.Il transforme chaque plat en moment de gourmandise.
Fait comme autrefois
- Cueillette sauvage à la main
- Séchage naturel sans traitement
- Mélangé et conditionné à l’atelier
- Fabrication artisanale en petite quantité
Un condiment rare, à offrir ou à s’offrir
COMPOSITION : Ail des Ours, Sel de Source de Salies de Béarn
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